去年的11月,有位好友跟我分享,他的烘焙事業計畫,未來的一年至兩年左右,準備要邀約幾位好友,共同來籌設與經營。

就這樣,這個想法在心中萌芽,也讓我開始留意相關的烘焙資訊,心裡想著,不妨多學一樣東西也是不錯的。

最近,從圖書館借了本書回來看,書名是「麵包製作大全」,作者是黎愛基,韜略出版有限公司出版。

書裡的前言介紹,是這麼說的:

「從一粒種子長出一棵小麥---誰不讚美大自然的奇妙!

   用一粒粒麥子磨成粉製成麵包---誰不驚嘆人類的智慧

   願您懷著這份驚喜來探索這多采多姿的麵包世界

   ………

   輕輕的嗅著一陣陣撲鼻的香味,

   愉快的看著誘人的形態

   滿心喜悅的享受這生命之糧…」

朋友告訴我,三月一起去看看世貿烘焙展

     也是因為開始留意烘焙的原故,也才發現台北街頭,原來有這麼多家深具特色的主題烘焙的店家。找個時間來去走訪,一探這多采多姿的烘焙世界。

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留言列表 (4)

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  • miao632
  • 右欄那個蝴蝶影片很可愛!!
  • 第一次看到這部影片是租DVD回來看的,最近(1/23)又在石牌的圖書館看到這部影片,不錯看哦~

    Kevin 於 2010/01/26 21:07 回覆

  • yoyo5973
  • 所以現在還在學嗎?

    店 開了嗎?

    有的話 說一下喔

    可以去看看 ^^

    旁邊的蝴蝶 我自己有路貼ㄟ
    還沒po..
  • 才要準備學烘焙,有一個「台灣烘焙伴手禮」課程, 約在3月以後才會開課,我會想去報名的。
    等到真能開店時,阿姐妳一定要來哦~請妳試吃哦^^…

    Kevin 於 2010/01/26 21:24 回覆

  • proync

  • 你有這方面的底子吧
    要是我
    可能完蛋了
    給你加油
  • 嗨~
    其實,當作是一種喜好吧…
    我在網路搜尋資料時,
    發現有「薰衣草奶酥的烘焙課程」
    (http://www.htjh.tcc.edu.tw/htjhblog/bloggen/article.asp?id=18)
    所以,學烘焙的第一步,就是嘗試將烘焙與香草兩個元素相結合…哈哈~先當作是一種喜好~就好!

    Kevin 於 2010/01/27 05:02 回覆

  • QQ
  • 藝術蛋糕裝飾基礎班 免費!!!!!!!

    訓練課程: 藝術蛋糕裝飾基礎班
    施訓單位: 退輔會桃園訓練中心
    地  址: 330-52 桃園市成功路三段78號
    電  話: 03-3321224 03-3321224 傳  真: 03-3383930 03-3383930
    聯 絡 人: 聯合櫃檯 E-MAIL: vtcservice@mail.vtc.gov.tw
    網  址: www.vtc.gov.tw
    本班參訓限制條件
    一、學歷:國中畢業以上。
    二、年齡:18歲以上,55歲以下。
    三、性別:男女兼收。
    四、操行:無不良紀錄者。
    五、對象:榮民、榮眷。

    訓練種類: 日間養成班
    課程名稱: 藝術蛋糕裝飾基礎班(第1期)
    預計
    開班日期: 2010/7/5 結訓日期: 2010/7/23
    訓練時數: 120 錄取人數: 36
    訓練地點: 桃園市成功路三段78號 證 照 班: 是


    課程內容
    一、學科:熟悉材料及烘焙計算相關知識,始能適應工作尚需要。
    二、技能:
    (1)戚風蛋糕基本製作能力。
    (2)花嘴、抹刀基礎運用能力。
    (3)調色搭配水果及巧克力裝飾能力。
    (4)基本成本概念。
    三、培養刻苦耐勞、勤奮負責之工作精神及敬業樂群之職業道德