去年的11月,有位好友跟我分享,他的烘焙事業計畫,未來的一年至兩年左右,準備要邀約幾位好友,共同來籌設與經營。

就這樣,這個想法在心中萌芽,也讓我開始留意相關的烘焙資訊,心裡想著,不妨多學一樣東西也是不錯的。

最近,從圖書館借了本書回來看,書名是「麵包製作大全」,作者是黎愛基,韜略出版有限公司出版。

書裡的前言介紹,是這麼說的:

「從一粒種子長出一棵小麥---誰不讚美大自然的奇妙!

   用一粒粒麥子磨成粉製成麵包---誰不驚嘆人類的智慧

   願您懷著這份驚喜來探索這多采多姿的麵包世界

   ………

   輕輕的嗅著一陣陣撲鼻的香味,

   愉快的看著誘人的形態

   滿心喜悅的享受這生命之糧…」

朋友告訴我,三月一起去看看世貿烘焙展

     也是因為開始留意烘焙的原故,也才發現台北街頭,原來有這麼多家深具特色的主題烘焙的店家。找個時間來去走訪,一探這多采多姿的烘焙世界。

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