白色迷迭花海香 @ 樂活慢活愛生活

在基督教的世界中，有兩則關於迷迭香傳說：

一是傳說迷迭香的花原是白色的，

聖母馬利亞帶著聖嬰耶穌逃往埃及途中，

將她的藍袍掛在迷迭香樹上，此後迷迭香花轉為藍色。

另一傳說則是，耶穌在逃離猶太前往埃及途中，

將洗好的衣物晾在迷迭香樹上，迷迭香因此被賜予許多藥效。

宗教的傳說，加深迷迭香的神聖力量，

教徒常將它供奉在聖母馬利亞和耶穌前，

所以又被稱為「聖母馬利亞的玫瑰」。

原產地在地中海沿岸，但目前經濟栽培以南歐最多，長久以來，歐洲人一直視它為一種具刺激作用的藥草，在雅典和羅馬因它的神奇特性而被用來作為祭神的植物，它的屬名為拉丁語海露之意。迷迭香又被國際香草協會選為千禧年香草（2000 Herb of the year），因此將有更多人栽培或利用。中名迷迭香則來自於其枝葉所具有的芳香味道，它在中國的栽培很早，本草綱目記載它自西域引進，收採去枝葉，入袋佩之，芳香甚烈，一直到現在迷迭香在西方國家的利用依然很多，不僅用於烹調，且利用其殺菌抗氧化的能力來保存食物，芳香精油的使用及加工更是普遍，許多洗髮精便添加了不少精油，據稱可促進頭髮成長，改善頭皮的問題。台灣地區十幾年前就有人引入栽培，但僅限於種在盆中以盆花的方式上市，常常在市面上看到零星的盆花在販售，而且也沒有進一步的使用，只是告訴消費者這個東西手碰一碰就有濃郁的香氣，國外利用很多等等，停留在一個類似趣味栽培的程度，事實上，迷迭香的好處甚多，只要能知道它的用法，不但可以增加市場的普及率，也不致浪費了這項自然的美好資源。